A Sweet Silver Spoon nasceu em Washington, D.C. em 2015, a partir da mudança de estilo de vida e visão da proprietária, Chef Priscila Brunsfeld.
Após anos de experiência, pesquisas e inovações em sabores e técnicas, a Sweet Silver Spoon traz toda bagagem incluindo muita criatividade e a incansável busca por novas alternativas.
O que diferencia a Sweet Silver Spoon da maioria dos negócios do mesmo segmento é a constante transformação e curiosidade por novos sabores, texturas e conceitos que só a experiência em diferentes países e novas culturas possibilita.
A Indonésia, no Sudoeste Asiático, foi o destino da Sweet Silver Spoon de 2017 até 2019. Muita pesquisa e aprendizado das culturas locais dos países onde estivemos, refletem no nosso novo menu de sabores.
Sweet Silver Spoon também promove cursos individuais e coletivos no atelier nos Estados Unidos, em Heathrow, FL.
Pastry Chef Priscila Brunsfeld
Com formação na Pastry Arts no ICE - Institute of Culinary Education, NYC, passou por estágio em "bakerys" renomadas como a nova iorquina Confetti Cakes de Elisa Strauss. Além disso, esteve ao lado de nomes como Colette Peters, Nicholas Lodge, Jacques Torres e Jean Georges para cursos e workshops. Depois de casar com um diplomata americano, mudou a sua história e levou a sua experiência de 12 anos com a Make the Cake em São Paulo para criar a Sweet Silver Spoon, em Washignton D.C. Em 2017, a mudança para a Indonésia e a imersão em várias culturas e sabores possibilitou a criação de novos conceitos. De volta aos Estados Unidos, hoje Priscila administra a Sweet Silver Spoon, e também presta consultoria, aulas individuais e coletivas de diferentes temas e formatos em seu atelier nos Estados Unidos ou em cozinhas convidadas em diversos países.